ĐẬU BẮP XÀO

Nguyên liệu:

• Đậu bắp tươi
• 1-2 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• Bột tỏi và bột gừng.
• Ớt xanh, ngò
• Muối
• Ớt bột
• Sốt cà chua
• 1 miếng chanh vàng.

Cách làm:

Bước 1: Đậu bắp tươi các bạn rửa thật sạch rồi dùng khăn giấy lau khô, cắt bỏ phần cuống của đậu bắp tươi
- Dùng dao cắt một khe nhỏ ở giữa mỗi quả đậu bắp, các bạn kéo dài theo chiều dọc.

- Rửa sạch và thái cà chua, hành tây và ngò, ớt xanh thành những miếng nhỏ.

Bước 2: Các bước thực hiện làm món đậu bắp xào

- Đặt một cái chảo trên bếp và thêm 3-4 muỗng canh dầu trong chảo đun nóng.
- Cho đậu bắp vào chiên trong vài phút hoặc cho đến khi quả đậu bắp hơi giòn và có mùi thơm

- Tắt bếp và cho đậu bắp chiên ra đĩa để riêng.

- Trong một chảo khác, thêm 2-3 muỗng canh dầu, sau đó thêm bột gừng và bột tỏi vào đảo nhẹ nhàng

Thêm hành tây xắt nhỏ và xào cho đến khi hành chuyển sang màu vàng nâu

- Tiếp tục thêm cà chua, nấu cho đến khi cà chua mềm

Thêm muối, bột ớt, và nước sốt cà chua vào trộn đều. Cho thêm ớt xanh và trộn lại lần nữa.

Cuối cùng, các bạn cho đậu bắp đã chiên vào xào nhỏ lửa khoảng vài phút nữa cho đậu ngấm gia vị là có thể tắt bếp.

- Múc đậu bắp xào ra đĩa, rắc một ít rau ngò thái nhỏ lên trên.
- Khi ăn, vắt một ít chanh lên trên món ăn